約20年、イタリア料理の料理人として働いていました。
働く中でスパイス・ハーブの活用の楽しさに出会い、
旅先で食べたスパイス料理や活用方法を学び実践し学んでいました。
その経験を活かし、スパイス・ハーブを使用をした、
『YOU LIKE?』スパイスソルトを製造しています。

また、主に地元で採れるフルーツをドライフルーツにし、
ハーブティーをオリジナルで配合し、
『FRUITEA』フルーツティーを製造しています。